增长30年后，牛奶市场重新洗牌：常温向下，低温向上

📋总体概括

文章回顾了中国牛奶市场30年增长后的结构性转折：常温奶自2005-2010年爆发、2010-2015年进入黄金期，靠送礼场景与整箱购买习惯崛起，如今增长见顶，市场重新洗牌，呈现「常温向下、低温向上」的分化趋势。80后、90后一代的童年记忆即常温纸盒奶，而冷链普及正在推动鲜奶等低温品类崛起，乳业格局面临品类替代与新竞争。