食安风波不断，“寿司郎们”为什么还在排队？

📋总体概括

寿司品类在餐饮消费趋于理性的背景下逆势增长。寿司郎母公司FOOD&LIFE COMPANIES公布Q3财报，海外业务前9个月营收1506.37亿日元（约合人民币65亿元），同比增长61.8%，营业利润203.68亿日元（约合人民币8.45亿元），同比增长83.2%。尽管食安风波不断，寿司郎等回转寿司品牌门前依然排队，靠的是高性价比、标准化供应链与体验感构成的独特生意模型，在理性消费时代反而放大了其价格优势。