朱学东：黄豆的一生｜饮食

📋总体概括

偷黄豆吃的事，我少时没少干过，也因此会生出故乡情结。鲁迅故乡的玩伴偷食蚕豆时，他只是旁观者，所以感情不深。对于黄豆的一生来说，我们的玩闹只是它历史使命中溅起的浪花而已，黄豆有更伟大的使命 　　豆自古是中国名物，《诗经》里就颇多提到。其实，就种植面积和产量而言，无论是嫩的时候的毛豆、青豆，还是老了的黄豆，江南远不如东北。但若做菜，天下恐怕没有比江南更能把一把豆变出如此多让人难忘的花样的地方了。